Auf dem Territorium der ehemaligen Sowjetunion wurden mehr als 50 verschiedene Gänse gezüchtet, wodurch Russland zu einem der ersten Orte der Welt wurde, auf dem Gänsefleisch, Leber und Konserven hergestellt wurden. Eine der erfolgreichsten Rassen aus der Sicht der Selektion sind immer noch die Pereyaslav-Gänse.
Die Rasse wurde auf dem Territorium der modernen Ukraine in der Tschernigow-Region gezüchtet, indem gewöhnliche graue Gänse lokaler Rassen mit chinesischen Gänsen gekreuzt wurden. Als Ergebnis der Kreuzung wurden ziemlich große Gänse mit den folgenden für diese Rasse charakteristischen Eigenschaften erhalten:
1. Schwarze Pfoten und Schnabel;
2. Die große Beule auf der Stirn;
3. Riesige Fettfalte unter dem Schnabel;
4. Die Länge des Rumpfes ist mittel, vor dem Körper der Gans ist leicht erhöht;
5. Auf dem Abdomen ist eine ziemlich voluminöse Fettablagerung;
6. dunkelbraunes Gefieder am Hals und hell in anderen Teilen des Körpers;
7. Das Gewicht eines erwachsenen Ganers erreicht 6 Kilogramm, Gänse – 5 Kilogramm;
8. Für eine Saison kann die Gans 20 bis 40 Eier abreißen, die mehr als 165 Gramm wiegen. Die maximale Anzahl von Eiern, die von einer Gans erhalten werden, erreicht 70, wobei mehr als 85% von ihnen befruchtet werden, was zu einem hohen Ertrag der Geißel beiträgt;
9. Sie benötigen keine zusätzliche Futterbasis, sie sind für die Futterhaltung geeignet;
10. Züchter schafften es jedoch nicht, bei dieser Rasse hohe Fleischindizes zu erreichen, indem sie Gänse, die sich gegenüber wechselnden Temperaturbedingungen und schlechten Wetterbedingungen unempfindlich waren, kreuzten.
Der Inhalt der Pereyaslav-Gänse
Es ist viel leichter, die Rasse der Pereaslavs zu züchten als jede andere, die mit einem charakteristischen Merkmal der Rasse verbunden ist, wie erhöhte Resistenz gegen Krankheiten, Kälte, Mangel an Vitaminen, Düngung und sogar Wasser.
Natürlich brauchen die Pereyaslav-Gänse einen warmen Platz zum Schlafen und bei schlechtem Wetter, aber Gänse dieser Rasse, die unter starkem Regen gefallen sind, werden austrocknen, und Gänse einer anderen Rasse können krank werden und sterben.
Bei der Haltung von Gänsen sollten Zugluft, starke Unterkühlung und übermäßige Nähe zu anderen Tieren und Vögeln vermieden werden. Gänse sollten getrennt von Schweinen und Hühnern gehalten werden, da sie leicht die gefährlichen unheilbaren Krankheiten, an denen diese Tiere leiden, auffangen können.
Es ist äußerst wichtig, die Räumlichkeiten, in denen Gänse gehalten werden, ständig zu reinigen. In schmutzigen, mit Gänsekot gefüllten Geflügel können sich Krankheiten wie Salmonellose und Cholera entwickeln. Außerdem, Gänse in der stickigen Atmosphäre des Geflügelstalles werden die Gänse aufhören, gut zu essen, und dementsprechend werden sie aufhören, Gewicht zuzunehmen.
Fütterung
Für die Fütterung der Gänse von Perejaslav ist Futter am besten geeignet, sie brauchen keine speziellen Futtermittel. Im Winter nehmen Gänse mit großem Appetit Mais und Weizen auf. Bevor Maiskorn verteilt wird, sollte es in warmem Wasser eingeweicht und für einen Tag in dieser Position belassen werden. Weizen sollte nicht getränkt werden, es kann als Trockenfutter verteilt werden.
Mit großem Genuss essen Gänse nasser Brei, die Maisgrieß umfasst, Kuchen, frische Kräuter und Gemüse gerieben. Wenn Sie einen großer Garten speziell für Gänse Zuckerrüben gepflanzt werden müssen, kann in dem Winter der Lage sein, diese Delikatesse auf dem Zubringer zu verteilen.
Schlachtung
Slaughtering Gänse im Spätherbst erfolgten in der Regel wird der Winter nur noch Zuchttiere, nicht mehr als 3-4 Stücke von Gänsen und die gleiche Anzahl Gusakov.
Die Gänse werden mit einer konventionellen Axt oder einem Messer geschlachtet. Nachdem der Kopf der Gans vom Stamm getrennt ist, sollten Sie ihn auf den Kopf hängen, um das Blut abzulassen. Ein unreiner Kadaver wird in einen Bottich mit heißem Wasser gelegt, dann gepflückt und zerkleinert.
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