Wachteleier seit der Antike wurden als heilendes Produkt angesehen. Und obwohl diese Tatsache in den letzten Jahren von einigen Ernährungswissenschaftlern in Frage gestellt wurde, ist die Autorität der Wachteleier nicht ins Stocken geraten, hat sich erholt und nur ihre Position in der medizinischen Ernährung gefestigt.
Die Verwendung von Wachteleiern ist wie folgt:
– Der Inhalt von Vit ist im Vergleich zu Hühnereiern doppelt. Und, vit. PP – und B-Vitamine;
– der Gehalt der wichtigsten Mineralstoffe (Ca, Mg, P, K usw.) ist fünfmal höher als in Hühnereiern;
– das Vorhandensein essentieller Aminosäuren (Lysin, Threonin, Tyrosin usw.).
Aufgrund des Vorhandenseins der oben genannten Substanzen haben Wachteleier eine positive Wirkung auf:
– Leber und Nieren (sie machen sie sauber);
– Bauchspeicheldrüse (normalisiert die Aktivität des Gastrointestinaltraktes);
– Muskel-Skelett-System (stärken Sie das Skelett, entlasten Sie die Brüchigkeit der Nägel und Haare);
– das Immunsystem (erhöhen Sie die Widerstandskraft des Körpers gegen externe negative Faktoren)
– das Ausscheidungssystem (entlasten den Körper der Radionuklide).
Zusätzlich zu all dem oben Erwähnten, sollte bemerkt werden, dass Wachteleier ein unentbehrliches Produkt in der Schwangerschaft sind, nicht nur, weil es viele nützliche Substanzen enthält, sondern auch, weil es die Manifestation der Toxikose reduziert.
Für Frauen ist es interessant zu wissen, dass das Eigelb von Wachteleiern in der Kosmetologie als eine Substanz verwendet wird, die zur Verbesserung der Qualität und der Farbe der Haut beiträgt. Dies wurde durch die Anwesenheit der Aminosäure Tyrosin in den Eiern dieser Vögel ermöglicht.
Es ist nicht überflüssig, die Vorteile von Wachteleiern für Männer zu beachten. Zum ersten Mal lenkte die Aufmerksamkeit auf die medizinischen Eigenschaften dieses Produkts aufmerksam japanischen. Als Ergebnis biochemischer Analysen wurde nachgewiesen, dass die Wirkung der Wachteleier mit der Wirkung von Viagra vergleichbar ist. Die Deutschen nahmen das in Betrieb und ergänzten die tägliche Ernährung mit 3-4 Eiern, die mit hausgemachter Tinktur auf Walnuss-Septen heruntergespült wurden.
Wachteleier sind besonders nützlich für Kinder. Es sollte jedoch, dass daran erinnert werden, auch wenn sie in einem Kind Diät nicht aktiv Allergen sind, soll dieses Produkt nicht vor dem Erreichen 1 Jahr davon erscheinen. Für eine wachsende Zahl von Wachteleier – ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien, die so notwendig für das normale Wachstum und die Entwicklung des Babys. Die Wissenschaftler festgestellt, dass Kinder, die regelmäßig ein Produkt essen, die leichter zu lernen, neue Informationen, sie besseres Gedächtnis worden, stärker Vision wird stabiles Nervensystem (dh ein Kind weniger anfällig für Wutanfälle, Launen). Die sehr Aussehen von Wachteleier als ob speziell für das Kind erstellt: seine geringe Größe im Einklang mit der geringen Größe des Babys, und ebene Flecken auf der Schale ziehen die Aufmerksamkeit der Kinder und verursachen Appetit.
In welcher Form ist es besser, Wachteleier zu konsumieren, um ihre nützlichen Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Die erste, die häufigste, Eier kochen und konsumieren sie entweder hart gekocht oder weich gekocht oder in einem Beutel. Von diesen drei Arten der Kocheier erhalten die meisten Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine die dritte – das Ei im Beutel. Um das Ei auf diese Weise zu kochen, muss es in kaltes Wasser gelegt werden, es zum Kochen bringen und sofort von der Heizfläche entfernen. Weichen Sie das Ei weitere 30 Sekunden in kochendes Wasser und geben Sie es in Eiswasser. Infolgedessen werden die Erreger verschiedener Krankheiten, die hauptsächlich auf der Eierschale konzentriert sind, zugrunde gehen, und das Ei selbst wird nützlich bleiben.
Es ist am nützlichsten, Eier in roher Form zu konsumieren, aber dies kann nur getan werden, wenn Sie sich ihrer Herkunft sicher sind und die Abwesenheit von Erregern von Salmonellen und Tuberkulose in ihnen garantieren.
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