Erzherzog des ungarischen Königreichs Josef erhielt 1830 eine prächtige Schenkung von einem Fürsten namens Milos Obrenovic. Das Geschenk war eine Herde von Schweinen, bestehend aus 10 Königinnen und zwei Ebern. Später hatte diese Herde ein hohes Ansehen und trug wesentlich zur Entwicklung der Rasse bei. 1833 war das Jahr der Züchtung einer neuen Rasse – der ungarischen Mangalitsa
Früher streiften Schweine dieser Rasse an Berghängen wie gewöhnliche Ziegen und Schafe. Ungarischer Mangalese ist als Pflanzenfresser bekannt. Eine Reihe von Gewichten kann sogar mit der Verwendung von grobem Gras oder Stroh sein. Etwa 80 Prozent der Ernährung des Schweins sollte Gras und Heu enthalten. In einem Lebensjahr mit Grasfutter, saftigem Futter und Heu kann ein Schwein fast zweihundert Kilogramm gewinnen! Und mit dem Einsatz von Mischfutter kann Mangalitsa ein Gewicht von 300 Kilogramm erreichen
Fleischprodukte aus Mangalis sind berühmt für ihren Geschmack, der sogar noch besser ist als gewöhnliches Schweinefleisch. Außerdem ist ihr Fleisch das gesündeste. Schweine der vorgestellten Rasse neigen nicht zu Adipositas, sie sind, im Gegensatz zu häuslichen, für uns gewöhnlichen Schweinen. In den Genen der Mangalitsy, die Fähigkeit, eine aktive Muskelmasse aufzubauen
Fast die Hälfte dieser Rasse kann sich der Orniden ihrer wilden Vorfahren rühmen. Sie haben ähnliche Streifen auf dem Rücken. Die Vertreter dieser Rasse haben ein starkes, langes Fell, das den Schweinen helfen wird, im Winter starke Fröste zu überleben. Mit dem Aufkommen der Federporen wird das Fell weiß mit Borsten, die sich ebenfalls wellen. Haut, Augen und Stigma haben eine dunkle Farbe
Eine gute Kombination von Genen wird helfen, die Produktion von Fleisch und Fett zu verbessern. Die beste und angewandte Methode zur Verarbeitung von Fleisch ungarischer Mangalitsa ist die Trocknung
Diese alte Rasse ist bis jetzt auf seinem Heimatland gewachsen. Im 19. Jahrhundert waren sie in der Karpatenregion weit verbreitet. Seit 1800 ist der Mangalitsa auf ungarischem Gebiet sehr verbreitet und berühmt. Im Jahr 1943 wurde es in der Geschichte dieser Rasse durch den Höhepunkt ihrer Zahl markiert, die eine Zahl von 30 000 erreichte. Damals waren Speck, Talgprodukte, Salami in Europa und in der ganzen Welt extrem populär. Zuerst wurden sie von Mönchen aufgezogen. Mastschweine in den Wäldern der Klöster und Kirchen. In den 1880er Jahren war die Nachfrage nach diesen Rassen deutlich gestiegen. Die Bevölkerung von Mangalese wuchs bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts, danach begann sie schnell zu sinken. Dies war auf einen veränderten Geschmack und eine steigende Nachfrage nach Fleischrassen zurückzuführen
Mangalis zeichnen sich durch ihre Härte und Ausdauer aus. Sie lernen perfekt den Weg von Dorf zu Weide. All dies ist sehr praktisch für das Leben in einem halb-wilden Lebensraum. Das Schwein dieser Rasse hat eine durchschnittliche Größe mit einem starken Knochen. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Schweine durch die Nomadenweide gehalten. Frühlingsweiden werden mit Futter versorgt
Mangalen sind nicht wählerisch in der Fütterung, sie können billige Futtermittel, Industrieabfälle, Kleie, Fruchtfleisch, Wurzelknollen, Wurzelfrüchte, Eicheln und sogar Frösche und Fische essen. Im Allgemeinen gibt es sie können die gleichen wie ihre alten Vorfahren
Was die Nachkommen betrifft, bringt das geschluckte Schwein im Durchschnitt etwa fünf Schweine. Beim nächsten Abferkeln erreicht die Anzahl der Ferkel ca. 12 Stück. Geborene Ferkel haben Streifen auf dem Rücken. Die physiologische Reife der Mangalitsy erreicht das erste Lebensjahr. Dann können Sie sie paaren und auf den Nachwuchs warten
Der richtige Inhalt, der die Besonderheiten von Mangalitsi berücksichtigt, trägt zur Produktion von qualitativ hochwertigen Fleischprodukten bei, die unter anderem in kenntnisreichen Kreisen sehr beliebt sind.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Die Rasse der Schweine „Ungarische Mangalitsa“