Die Hereford-Rinderrasse gilt als eine der bekanntesten englischen Fleischrinderrassen. Das Aussehen dieser Rasse wird dem Ende des 18. Jahrhunderts zugeschrieben, und ihr Heimatland gilt als Grafschaft Hereford im Südwesten Englands. Züchtete diese Rasse für eine ziemlich lange Zeit, indem sie die produktiven Qualitäten von lokalen Kühen verbesserte. Der Anbau von Hereford wurde auf speziellen Weiden durchgeführt, die das ganze Jahr über nutzbar waren
Diese Tatsache trug zur Bildung eines Körpers bei, der für Fleischrichtungsrichtungen charakteristisch ist. Darüber hinaus wurde eine gesunde junge Generation von Rindern auf solchen Weiden gut ernährt, da die Tiere dank der ständigen Verfügbarkeit von Weide schnell an Gewicht zunahmen und intensiv wuchsen. Und bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts belegten die Hereforts den ersten Platz in der Weltrangliste der Rinderrassen Richtung Vieh
Fast zur gleichen Zeit wurden die Herefords in die Vereinigten Staaten gebracht, wo der Hereford-Rinderverband organisiert wurde. Diese Organisation hatte großen Einfluss auf die weitere Zucht dieser Rasse nicht nur in Amerika, sondern auch in anderen Ländern der Welt
Grundsätzlich züchten Kühe Hereford rote Farbe mit weißen Flecken auf Bauch, Schwanz und Beinen. Ihre Höhe beträgt normalerweise 125 cm Die Kühe dieser Rasse gelten als kompakt, weil sie eine kurze (nur 150 cm) und einen breiten Körper haben. Kopf klein mit kurzen, nach oben gerichteten Hörnern. Der Hals ist sehr kurz und groß. Die Brust ist breit mit gut entwickelten Muskeln, diagonal ist ihre Größe 50 cm, das Skelett ist stark, mit korrekt positionierten Vorder – und Hinterbeinen. Die Rückseite des Rumpfes ist gut entwickelt, der Rücken ist gleichmäßig, ohne ein Durchhängen in der Taille, der Schwanz ist kurz und dick genug. Wolle dick
Vertreter der Hereford-Rasse von Kühen sind sehr gut gemästet, resultierend in einem ausgezeichneten „Marmor“ Fleisch, das als das hochwertigste und teuerste aller Arten von Rindfleisch betrachtet wird
Das Gewicht der neugeborenen Kälber beträgt von 24 bis 26 kg., Steers – von 27 bis 35 kg. In den ersten sechs Lebensmonaten beträgt das junge Wachstum etwa 150 kg. Und im Alter von eineinhalb Jahren beträgt das Gewicht der Färsen 380 bis 400 kg und der Bullen 460 bis 510 kg. Das Lebendgewicht von Erwachsenen variiert von 500 kg. für Kühe bis 1250 kg. für Bullen
Im Gegensatz zu vielen anderen Fleischsorten hat Hereford eine sehr niedrige Milchproduktion (weniger als 120 kg Milch pro Jahr mit einem geringen Fettanteil – 3,9%). In dieser Hinsicht melken die Kühe dieser Rasse nicht
In Russland wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Herefords eingeführt und ihre Kultivierung begann in den Regionen Rostow und Orenburg. Die meisten Tiere dieser Rasse wurden mit kasachischen und kalmückischen Rassen gekreuzt, um die Milchproduktivität zu verbessern. Das erfolgreichste Kreuz der Hereford-Rasse mit lokalen Rindern war die kasachische weißköpfige Kuhrasse, die in den 1950er Jahren gezüchtet wurde
Die Bullen der Hereford-Rasse geben ihren Nachkommen eine hohe Produktivität, so dass sie immer noch verwendet werden, um die Fleischqualität in Steppenrassen von Kühen zu verbessern.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Die Rasse der Kühe „Hereford“