Sharolises, so oft als Charolaise-Rasse bezeichnet, kamen erstmals im späten 17. Jahrhundert in Ostfrankreich vor, als sie mehrere dort gezüchtete Rinderarten überquerten. Die Rasse erhielt ihren Namen von der Grafschaft Charolais, dem Gebiet, in dem sie gezüchtet wurde. Zur Zeit wird die Charolais-Rasse in vielen europäischen Ländern gezüchtet. In Russland erschien diese Rasse von Kühen relativ kürzlich. Erst 1998 aus Frankreich in mehrere Regionen (Tjumen, Kaluga, Belgorod) wurden etwa 30 Exemplare zur Reproduktion importiert
Die Charolais-Rasse gilt als eine der größten Nutztierrassen, die zur Fleischerzeugung angebaut werden. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Tiere an Gewicht zunehmen und nach und nach an Gewicht zunehmen, praktisch ohne Fettdepots
Die Tiere dieser Rasse haben meist weiße oder cremefarbene Wolle ohne Flecken. Kopfgröße ist klein, aber es ist breit genug. Hals fleischig, breit und kurz. Der Rumpf ist lang genug, mit einem breiten Rückenteil und einem schlecht entwickelten Untertauchen. Die Beine der Tiere sind niedrig und groß. Das knöcherne System ist stark genug. Kühe und Bullen der Charolais-Rasse sind sehr winterhart, haben eine hohe Lebenserwartung, zeichnen sich durch ausgezeichneten täglichen Gewichtszuwachs aus und können sich auch oft kreuzen
Das Gewicht der ausgewachsenen Kühe beträgt in der Regel 700-800 kg., Bullen-Produzenten – 1100-1200 kg. Manchmal erreicht die Masse der Tiere der Charolais-Rasse 1100 kg. (Kühe), 1500 kg. (Stiere)
Kühe der Rasse Charolaise produzieren oft Zwillinge in den Nachkommen, was für Rinder nicht charakteristisch ist. Das Gewicht von neugeborenen Kälbern beträgt 38-42 kg. Sie nehmen Kälber von ihrer Mutter im Alter von 8 Monaten. Zu dieser Zeit beträgt die Masse des jungen Tieres ungefähr 300 kg. Junges Charolais unterscheidet sich von anderen Rinderrassen für eine lange Zeit intensiven Wachstums. Der übliche durchschnittliche tägliche Gewinn beträgt 1300 g. Im Alter von 1 Jahr sind die Bullenkälber durchschnittlich 480-500 kg schwer und im Zweijährigen wiegen sie zwischen 670 und 700 kg. (der Prozentsatz der zur Schlachtung bestimmten Menge beträgt 70%). Bei der Mast wird bei Tieren hauptsächlich Muskelmasse gebildet. Diese Tatsache unterscheidet die Charolaise-Rasse von den anderen, weil ihr Fleisch praktisch keine Fettschicht hat und als eines der hochwertigsten und teuersten gilt (bezieht sich auf das „Marmor“ – Rindfleisch)
Aber nicht nur die Fleischqualität unterscheidet Kühe der Charolais-Rasse, sondern auch die hohe Milchleistung. Im Durchschnitt beträgt der jährliche Ertrag 1900-2000 kg. mit einem Fettgehalt von nicht weniger als 4%. Solche Indikatoren für die Milchgewinnung hängen vor allem mit dem Einfluss der Shorthorn-Rasse zusammen, aus der die Geschichte der Charolesen hervorgeht
Bullen-Erzeuger der Charolaise-Rasse geben ihre Qualitäten gut an die Nachkommen weiter, was ihre häufige Kreuzung mit Kühen anderer Rassen zur Folge hat. Solche Hybriden zeichnen sich durch gute Wachstumsindikatoren und gut ausgedrückte Fleischqualitäten aus.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Charolaise-Zucht der Kühe