Im Laufe der Jahre wurde für die Entwicklung des Viehbestands der Verbesserung der Fleischrassen von Rindern besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Die häufigsten Fleischtiere waren europäische Rassen. Sie wurden intensiv gezüchtet, um Produkte mit hochwertigen Eigenschaften zu produzieren und gekreuzt, um andere Rassen zu verbessern.
Fleischartige Rinder sind früher, besonders wenn die Gewichtszunahme in einem jungen Alter von Tieren auftritt. Fleisch dieser Rassen ist kalorienreicher und nahrhafter als Fleisch von Milchrassen. Auch Tiere von Fleischrassen dienen als Quelle der Aufnahme von hochwertigen Rohstoffen für die Herstellung von Lederprodukten. Milchprodukte von Kühen sind hauptsächlich auf die Mast von Jungtieren beschränkt, die bis zum Alter von 8 Monaten anhält.
Ort und Geschichte der Ausscheidung
In den letzten Jahren gewinnt auf internationaler Ebene die italienische Fleischkühe, die Kiana, an Popularität. Auf der Grundlage des Genpools dieser Rasse wurden bereits neue Arten von Vieh, beispielsweise Kiangus, herausgenommen.
Vorfahren von Kühen der Rasse Kiana lebten im antiken Rom. Schon damals wurden erste Versuche einer gezielten Zucht durchgeführt. Lokale Züchter durch künstliche Selektion bildeten allmählich die Rasse für Entwurfsarbeit mit ausgeprägten Zeichen der Fleischrichtung.
Außen – und Durchschnittsgewicht
Bis heute ist die Kiana-Rasse wahrscheinlich die größte aller existierenden Rinderrassen. Höhe Zuchtbullen können 170 cm an der Schulter und das Körpergewicht erreichen – 1300 kg. Bekannte Stier rekordist die 8 Jahren mit einem Gewicht von 1820 kg hatte. Das Lebendgewicht der Kühe ist etwas niedriger und beträgt durchschnittlich 700 kg. Gewicht Kälber bei der Geburt in der Regel im Bereich von 45 bis 55 kg, aber um 18 Monate alt, ihr Gewicht ist vergleichbar mit älteren Bullen und anderen Arten von 800-900 kg. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme variiert zwischen 1 und 2 kg. Beträchtliches Gewicht der Kälber bei der Geburt ist nicht vom Hotel kompliziert, passieren sie leicht durch einen schmalen Kopf und einen langen Körper Waden.
Tiere der Kiana-Rasse haben einen etwas länglichen Körper mit gut entwickelten Muskeln und starken geraden Gliedmaßen. Kurze Hörner sind am kleinen Kopf des geraden Profils befestigt. Die Farbe der Tiere ist überwiegend weiß, nur gelegentlich bei Bullen kann die Farbe des vorderen Teils grau sein. Die Nase und die Haut sind normalerweise schwarz.
Merkmale des Kiana-Gesteins
Neben dem hohen Wachstum und der beeindruckenden Masse an Nutztieren ist es möglich, ein dünnes Skelett von Tieren von den Merkmalen des Kiana-Gesteins zu unterscheiden. Sein spezifisches Gewicht in der Karkasse ist klein und beträgt etwa 15% bei 18 Monate alten Jungen. Die Stärke der Rasse lässt sich auf das intensive Wachstum des Viehbestandes bei gleichzeitiger Sättigung von Fleisch mit Nährstoffen zurückführen. Eine kleine, aber gleichmäßige Fettverteilung in den Muskeln und zwischen diesen bildet eine wertvolle „Marmorierung“ des Fleischproduktes.
Die Nachteile der Rasse sind die Eigensinnigkeit der Tiere und ihre aggressive Natur. Treten, bodeln und sogar springen durch Zäune, deren Höhe 1 Meter überschreitet, ist keine Seltenheit.
Tiere der Kian-Rasse sind gegen verschiedene Krankheiten resistent, winterhart und nicht zu wunderlich. Ihr Inhalt ist in den Räumlichkeiten ohne zusätzliche Erwärmung möglich. Kühe dieser Rasse werden nicht gemolken, und Kälber, die lange Zeit gesaugt werden, bedürfen keiner besonderen Pflege. All diese Faktoren ermöglichen es, die menschlichen und materiellen Kosten bei der Produktion von Rindfleisch, das auf dieser Rasse basiert, zu reduzieren.
Die Rinderrasse Kiana wurde erfolgreich zur Fleischproduktion in der Ukraine eingesetzt. In Russland hat die Kreuzung dieser Rasse keine guten Ergebnisse gebracht.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Kian-Rasse der Kühe