Einige Hausziegenrassen haben keine hohe Eierproduktion oder sind nicht zur Mast von Fleisch geeignet. In der Regel sind sie zur Teilnahme an Ausstellungen gewachsen. Einer von ihnen ist Rouen.
Im letzten Jahrhundert in Nordfrankreich hat die Zähmung von Wildenten die Identifizierung einer neuen Art dieser Wasservögel ermöglicht. Anschließend wurden die Individuen für die besten Indikatoren ausgewählt, um eine Fleischrasse zu erhalten. Ihr Name ist auf die nahe gelegene Stadt Rouen zurückzuführen.
Im Laufe der Zeit haben sie sich in ganz Europa und darüber hinaus verbreitet. In England hat sich die Rasse durch selektive Selektion und Kreuzung verändert. Die lokale Sorte hat eine dunkle Farbe und einen schweren Körper. Sie war es, die sich außerhalb von Frankreich gewöhnt hat. Zu Hause behielten die Rouen-Enten die ursprünglich helle Farbe des Gefieders.
Charakteristische Merkmale der Rasse.
Diese Vögel haben einen massiven Stamm, eine breite Brust und Rücken, die zum Schwanz enger werden. Ihr Spaziergang ist schwer und ohne Eile. Da diese Rasse das Ergebnis der Domestizierung von Wildvögeln ist, hat das Gefieder eine ähnliche Färbung. Die Hauptfarbe ist dunkelbraun.
Auf beiden Seiten des Kopfes, vom Schnabel bis zum Hals, gehen beigefarbene Streifen. Brustschildkröte rot-braun, und der untere Teil des Körpers ist grau. Sein Kopf zeichnet sich durch eine dunkelgrüne Farbe aus. Die Basis des Halses ist von einem weißen Streifen umgeben, dessen Enden nicht von hinten verbunden sind. Der Schnabel ist lang und breit, grünlich-gelb gefärbt, auf dessen oberem Teil dunkle Flecken sind. Die Federn an der Entenbrust sind meist hellbraun. Sein Schnabel ist bräunlich-orange, kürzer als der des Drake, hat auch dunkle Flecken an der Spitze. Dicke, kurze Beine des Vogels sind weit verbreitet. Flügel sind klein, glänzend, umrahmt von einem weißen Streifen, mit braunem und grauem Gefieder.
Rouen Enten sind eine Fleischrasse. Erwarten Sie nicht von Legehennen mit großer Eiablage. Yaytsenoskost ist ziemlich niedrig. Im Durchschnitt legt eine Ente 80-90 Stück pro Jahr. Das Gewicht von eins ist 80-90. Die Schale ist hellgrün.
Bei der Kultivierung der Vögel dieser Sorte sollte der Schwerpunkt auf die Qualität des Fleisches gelegt werden. Eine gute Schlupfrate der Küken und ein großer Prozentsatz des Überlebens junger Tiere machen die Zucht von Rouen-Enten profitabel, um die maximale Anzahl an Schlachttieren zu erreichen. Aber in diesem Fall sind die Hennen von ihnen schlecht, der Instinkt der Inkubation mit selektiver Selektion wurde anfangs unterdrückt.
Wie die meisten Fleischrassen nehmen Rouen-Enten bei guter Ernährung schnell an Gewicht zu. Das Gewicht von erwachsenen Drachen erreicht 4,5 kg, die Masse der Weibchen erreicht 4 kg. Junge Tiere um 2 Monate gewinnen ca. 2 kg.
Vor – und Nachteile der Rasse.
Fleisch hat einzigartige Geschmackseigenschaften. Es ist dunkel, sehr saftig, duftend und zart. Um einen besonderen Geschmack zu erhalten, werden Vögel in Frankreich erstickt, um das Auslaufen von Blut zu verhindern. Sie ist es, die dem Fleisch eine „Schale“ und ein zartes Aroma verleiht. Die Karkasse wird geschnitten, separat vorbereitete Beine, Brust, Flügel und die übrigen Teile unter der Presse zusammengedrückt. Gepresster Saft mit Blut wird für die Soße verwendet. Diese Methode wird seit mehreren Jahrhunderten angewendet. Die auf diese Weise gekochte Ente gilt als Delikatesse.
Trotz der erstaunlichen Eigenschaften von Fleisch, sind die Vögel nicht zu verkaufen gezüchtet, wegen der bunten Federn von Kadavern nicht sehr attraktiv. Enten-Gehalt typischerweise in kleinen Haushalt Farmen beschäftigt.
Die Pflege des Rouen ist nicht einfach und ohne besondere Kenntnisse unerlässlich. Bei falscher Auswahl der Ernährung entwickeln sie Fettleibigkeit. Dies wirkt sich negativ auf ihre Fruchtbarkeit aus. Um befruchtete Eier zu bekommen, muss der Vogel nicht gefüttert werden. Dies macht den Prozess des Rouen Enten aufwändig und zeitraubend. Daher ist diese Rasse nicht weit verbreitet. Sie werden hauptsächlich für persönliche Zwecke in einigen Gebieten des Landes aufgezogen.
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