Salerskogo Rasse Kühe, oder wie oft wird es genannt, Rasse Salers, stammt aus der bergigen Gegend von Frankreich, das Dorf Salers, wo im XIX Jahrhundert begann es in erster Linie als Rasse der Milchkuh zu züchten wegen ihrer Milch berühmten Käse Art „Salers“ gemacht wurde. Rinder dieser Rasse ist durch eine gute Zugkraft aus, so ist es oft in der Landwirtschaft
Im Laufe der Zeit haben sich die Fleischqualitäten von Salern verbessert, und heute gehört diese Rasse zu den Rassen der Fleischkühe und wird in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt gezüchtet. Dies ist eine der wenigen wirklich französischen Rinderrassen, die breite Popularität erlangt hat. Obwohl Seller als Fleischrassen eingestuft werden, werden einige Kühe (ca. 5%) noch immer zur Herstellung von Käse verwendet. Kühe der Saler-Rasse zeichnen sich durch Fruchtbarkeit, Dauer der produktiven Nutzung und unkomplizierte Abkalbung aus. Kühe dieser Rasse kreuzen sich mit Bullen größerer Rassen (der Prozentsatz der Lungenkalbung beträgt 98%)
Diese Qualitäten geben die Möglichkeit, von jeder Kuh jedes Jahr ein Kalb zu erhalten. Die Kühe selbst haben einen ausgezeichneten Mutterinstinkt und eine reichliche Milchproduktion, was eine gute Wachstumsrate der Kälber garantiert, daher erreicht ihre Masse mit der Entwöhnung von der Mutter 270 kg. Grundsätzlich ist die Saler-Rasse von einer dunkelroten Farbe, dunkler an den Beinen und am Kopf. Ihre Widerristhöhe beträgt 140 cm. Diese Kühe können als kompakt bezeichnet werden, weil sie einen ziemlich kurzen und breiten Körper haben. Der Kopf ist klein mit langen, hornförmigen Augen. Der Hals ist für ein kleines Tier nicht besonders lang und breit
Der Thorax der Kühe ist gut entwickelt, die Wamme ist breit. Knochen des Skeletts sind stark, die Glieder sind symmetrisch gesetzt. Der hintere Teil des Körpers ist ebenfalls perfekt entwickelt, das Kreuzbein ist leicht erhöht, der Schwanz ist kurz und dünn genug. Der Mantel ist dick. Das Lebendgewicht einer ausgewachsenen Kuh beträgt durchschnittlich 750 kg, während das Gewicht der Bullen zwischen 1000 und 1200 kg liegt. In den ersten Lebenstagen liegt die Kälbermasse meist bei 34 kg. in Telochek bis zu 40 kg. in den Stierkälbern. Im Alter von vier Monaten ist das Gewicht der Färsen 110-120 kg. Und die Stierkälber – 160-170 kg. Nach achtmonatiger Mast erhöht sich das Gewicht der Kälber signifikant und beträgt 220-230 kg für Färsen und 260-290 kg für Bullen
Der durchschnittliche tägliche Gewichtszuwachs der jungen Verkäufer beträgt 900-1000 Gramm. Die Ausbeute an Schlachtfleisch beträgt 60%. Das Fleisch von Salern ist sehr hochwertig, körnig, mit dünnen Fettzwischenlagen. Es bezieht sich auf das sogenannte Marmorrindfleisch und ist bei reichen Menschen sehr gefragt. In Russland traten Vertreter der Saler-Rasse erstmals Ende des letzten Jahrhunderts auf speziellen Höfen in der Nähe von Belgorod auf. Die Tiere passten sich schnell den Lebensbedingungen an und zeigten ihre ausgezeichneten produktiven Eigenschaften. Das Vieh dieser Rasse ist klein, nur 1000 Kopf (0,6% der Gesamtzahl der Fleischtiere). In diesem Zusammenhang wird die Möglichkeit der weiteren Zucht auf dem Territorium unseres Landes mit der Verbesserung ihrer produktiven Qualitäten erforscht.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)Saler-Rasse der Kühe